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Der Most wird abgelehnt umpumpt
zu gebratenem Seelachs mit Sauce Hollandaise und frischem Spargel
Nach dem biologischen Säureabbau folgt der Ausbau auf Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass
Die Trauben werden entrappt und gepresst
Kerner 2024 Eisacktal DOC Grösse:75cl Der Most wird abgelehnt umpumptDer Wein Zartes Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Die Geruchsnoten erinnern an Pfirsich, Holunderblten und Zitrusfrchte. Im Geschmack berzeugt er durch seine komplexe Struktur mit lebendiger Sure und salziger Mineralitt. Weingut Die Winzerfamilie Mair betreibt seit Ende der 1950er Jahre Weinbau am Bessererhof in Vls am Schlern. Die vierte und fnfte Generation setzen auf naturnahen Weinbau und kombinieren moderne Ideen mit traditionellem Wissen. Die
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