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Knife type: Paring knife
Handle material: Micarta black
Gerade bei Broten mit harter Kruste sind gute Brotmesser unerlässlich
Blade material: Wild Damascus steel with 120 layers
Kai Shun Classic DM-0705 Brotmesser Santokumesser Knife type: Paring knifeModell: DM 0705 Messertyp: Brotmesser, V Schliff Klingenlnge: 23cm Klingenmaterial: : Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+ 1), geschmiedet Griffmaterial: Pakka Holz Verwendungszweck: Das DM 0705 ist ideal zum Schneiden von Brot. Messer mit Wellenschliff sind deshalb ideal zum Brotschneiden, weil die Zacken die Rinde aufreien und die glatten Wellen so leichter in das Brot eindringen knnen. Gerade bei Broten mit harter
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