Spätburgunder Alte Reben Sekt Die Tirage erfolgte im Sommer

Die Tirage erfolgte im Sommer des Folgejahres gefolgt von 70 Monaten Hefelager

handwerkliche Produktion und nachhaltige Wirtschaftsweise sind die Basis für dieses Gemeinschaftsprojekt zweier Freunde mit der Liebe zum Wein

Die Lese erfolgt per Hand

Unser neuer Spätburgunder Gutswein (ehemals Gönnheimer Spätburgunder) stammt von schweren Lössböden in Gönnheim und den kargen Buntsandsteinböden des Wachenheimer Königswingert

Spätburgunder Alte Reben Sekt Die Tirage erfolgte im SommerUnser Sptburgunder Alte Reben (ehemals Sptburgunder TOREYE) stammt aus den lteren Pinot Noir Parzellen aus dem Gnnheimer Sonnenberg und dem Gnnheimer Mandelgarten, welche wir in den 90er Jahren erstmal mit Massenselektionen aus dem Burgund bepflanzten. Nach der Maischegrung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein fr 16 bis 18 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux aus franzsischer Eiche und wird ohne Filtration