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Nach der spontanen alkoholischen Gärung reift der Wein 14 Monate in slawonischen Eichenfässern
der den weissen Sauvignon ohne pflanzliche und unreife Töne spüren lässt
verspielter Frische und Fülle
In den nächsten 2-4 Jahren
San Giovanni Orvieto classico superiore 2024 DOC Vernaccia di San Gimignano Nach der spontanen alkoholischen GärungDer Wein Strohgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und intensiv. Am Gaumen ist es fruchtig und einhllend, gut untersttzt durch die Frische und Mineralitt, die dem Wein Geschmack und Ausdauer verleihen knnen. Weingut Castello della Sala. Tonhaltig, reich an fossilen Meeresablagerungen. Vinifikation Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben nach Sorten getrennt vinifiziert, um die Sortenmerkmale zu verbessern. Ein Teil des Mosts
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