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Bunkas are suitable for most uses
Zwiebeln und das Hacken von Kräutern
The softer stainless steel on the blade blade not only protects the inner steel core
Length knife: 310mm
Santoku 180mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle Okeya Bunkas are suitable for mostDie Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem erschwinglichen Preis. Durch spezielle Wrmebehandlung erreicht Kanehide eine Stahlhrte von HRC 61, zudem wird die Verschleifestigkeit durch kyrogene
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