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nach denen es dort nun endlich wieder erlaubt ist Absinth als solchen zu bezeichnen und auch Fenchel in ausreichenden Mengen zu verarbeiten
Emile-Ferdinand Pernot gründete im Oktober 1889 zusammen mit den Brüdern Parrot in Pontarlier die Firma `Emile Pernot et Cie´
er hat einen dominanten Wermutgeschmack der von der leichten Süsse der anderen Kräuter
Die 45-prozentige Version dieses Absinths schmeckt wesentlich frischer als die Variante mit 68 Prozent
Bourgeois Verte Absinth aus der Schweiz nach denen es dort nunEin wirklich groartiger Verte aus der 2015 in Aron nahe Pontarlier gegrndeten Brennerei Bourgeois. Wie bei den meisten franzsischen Absinthen dominiert hier ein frischer, etwas herber Wermutgeschmack mit leichten Noten von Fenchel und Melisse im Hintergrund. 2017 gewann dieser Absinth die groe Goldmedaille (grand or) auf der Absinthiade in Pontarlier.
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