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ESSENEMPFEHLUNG: Bouillabaisse von Süßwasserfischen und Flusskrebsen mit Kichererbsen
Feine Tannen bilden das Grundgerüst
Der Chemins des Terroirs ist eine hervorragende Visitenkarte um die puristische Stilistikdes Hauses kennenzulernen
In Nase merkt man schon leicht die feinen Vanille und nussigen Aromen die sich am Gaumen fortsetzen
Riesling vom roten Schiefer MAGNUM 2022 Spätlese ESSENEMPFEHLUNG: Bouillabaisse von Süßwasserfischen undWarum wir ihn lieben? Der Riesling vom roten Schiefer kommt berwiegend aus der Parzelle Rothenpfad (ber dem Bahnviadukt gegenber von Pnderich). Der Boden ist hier sehr leicht und besteht berwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Hier ist der Boden auch rot (eine Parzelle trgt den traditionellen Namen Rote Ader), ist aber
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