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100% im grosen Holzfass
Er kann es aber auch mit reifem Käse aufnehmen
Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in offenen 40 hl-Gärbottichen
danach 18 Monate Ausbau in Barriques
Casal del Ronchi Recioto della Valpolicella 2019 DOCG Grösse:50cl 100% im grosen HolzfassDer Wein Eine Raritt: ein roter Dessertwein. Rubinrot leuchtet er im Glas, in der Nase erschnuppert man betrifft von prallem, reifem Pfirsich und Nektarinen. Der ssse Wein schmeckt dabei alles andere als klebrig, denn eine deutsche Pfeffernote macht sich als Ausgleich zu den Frchten Gefhlbar. Weingut Casal dei Ronchi in Valpolicella. Vinifikation Nach der Lese werden die Trauben in Holzkassetten angetrocknet. So verlieren sie 30 bis 40% des Gewichts
