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Die Assemblage erfolgt Ende Mai und nach einigen Monaten der Flaschenreifung wird der Wein im September auf den Markt gebracht
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nach der Abfüllung folgt eine fünfmonatige Flaschenreife
Erst im Januar erfolgt die Pressung der Trauben
La Volpe e l’Uva 2023 Bolgheri DOC Grösse:75cl Die Assemblage erfolgt Ende MaiDer Wein Intensives Rubinrot. Von groer Persnlichkeit und Lebhaftigkeit. In der Nase weist er schon Strke und Konsistenz auf. Noten von Kirche, Lakritze, Veilchen, reife Brombeeren. Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex. Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vinifikation Die Weingrung erfolgte in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. 16 Tage lang hatte der Most Kontakt mit der Schale, dann wurde
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