Flat Iron Steak / Schaufelstück vom Weiderind Größe:1 Stk. ca. 300g Die Zusammenstellung erfolgt je nach

Die Zusammenstellung erfolgt je nach Verfügbarkeit und vereint beliebten Fleischgenuss aus Rind

Die absolute Endstufe unter den Hähnchenfilets

* Dry Aged Steaks vom Weiderind können – abhängig von der Verfügbarkeit – Hüft-

bekannt aus der traditionellen deutsch / österreichischen Küche mit Meerrettichsoße

Flat Iron Steak / Schaufelstück vom Weiderind Größe:1 Stk. ca. 300g Die Zusammenstellung erfolgt je nachDieser Steak Cut ist hierzulande noch ein Geheimtipp und in etwa vergleichbar mit dem Flanksteak, nur zarter, da etwas marmorierter. Flach, langfaserig und aromatisch im Geschmack gewinnt das Flat Iron peu a peu auch in unseren Gefilden an Bedeutung. Typischerweise landet das Schaufelstck meist im Zwiebelfleisch (auch sehr lecker!!), aber als Steak zum Kurzbraten ist es ebenfalls sehr gut geeignet und schon fast zu schade um es "tot" zu schmoren. Pro