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Der Wein durchlief eine sehr lange Mazeration auf den Schalen in Stahltanks für etwa zwei Jahre und wurde anschließend erneut auf den Hefen in Stahltanks verfeinert
Der Gaumen ist konzentriert und geschmeidig mit einer schönen würzigen Komplexität
Der Most vergärt langsam bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern (30-40 hl) und teilweise in Tonneaux
die den einzigartigen Charakter der alpinen Region widerspiegeln
Himmelsleiter Weissburgunder 2023 Vinschgau DOC Grösse:75cl Der Wein durchlief eine sehrDer Wein Strohgelb. Die Nase ist erfllt von Aromen von frischen pfeln, Birnen und Zitrusfrchten. Im Mund ist ein mineralischer und anhaltender Geschmack zu spren. Weingut Die Trauben wachsen in unseren hchsten nach Sden und Sdosten geneigten Weinbergen auf 750 bis 850 Meter Meereshhe. Vinifikation Nach einer schonenden Vergrung im Edelstahltank und Eichenholh, wird der Wein auf Feinhefe veredelt. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 2 3
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