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Gerne dekantieren – Luft tut ihm richtig gut
Die Trauben stammen aus einer alten Muskat-Ottonel-Anlage in den ebenen Lagen nahe des Neusiedler Sees
Blaufränkisch über Nacht auf den ganzen Trauben angegoren
biodynamic viticulture Austria
Carner Rouge 2024 0,75L Magazin Gerne dekantieren – Luft tutHier verschwimmen die Grenzen zwischen den Klassifikationen. Aus weien Rebsorten wird roter Wein. Grenache Gris besitzt viel Farbstoff in den Traubenschalen, der erst durch den Maischekontakt zum Vorschein kommt. hnlich wie Grauburgunder erscheint Orange hier im roten Gewand. Auch geschmacklich finde ich hier immer wieder Anklnge, die ich eher roten Rebsorten zuordnen wrde. Ein Gestaltenwandler! Gerbstoff wie Gesteinsmehl, fein aber prsent. Dieses
