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veganer und fairer Bio-Schokolade mit 80 % Kakaoanteil umhüllt
saugen sie diese richtig ein und bekommen dadurch wieder eine Konsistenz ähnlich der einer frischen Frucht
die Nüsse werden unter 42°C getrocknet
Man könnte meinen der verdickte Stamm sei die Frucht
Bio schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet Faire Schokolade veganer und fairer Bio-Schokolade mitWeit Du, wie Frchte eigentlich gefriergetrocknet werden und was fr Vorteile das hat? Unsere Bio Johannisbeeren kommen aus kologischer Landwirtschaft aus Polen und werden nach dem Prinzip der Sublimation gefriergetrocknet. Sublimation ist die Trocknung im gefrorenen Zustand: bei dem Prozess werden die Johannisbeeren erstmal tiefgefroren, anschlieend wird ihnen in einer Vakuumkammer schonend das Wasser entzogen. Dieses geht direkt von Eis zu Dampf ber.
