Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Bourgogne Aligoté während die niedrige Dosage (Extra

während die niedrige Dosage (Extra Brut) für Klarheit und Strahlkraft sorgt

zeigt sich der Wein trocken

die sich bei dem Weingut von A bis Z durchzieht

wobei dieser Crémant noch als trocken durchgehen würde

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Bourgogne Aligoté während die niedrige Dosage (ExtraDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt