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Die gute Fülle wird von einem zartbitteren Gerbstoff unterstützt der den Wein lang anhalten lässt
75% werden im großen Holzfass vergoren und reifen unter regelmässiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe
Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Grauer Kalksteinmergel
Primoripasso Castelliere delle Guaite Valpolicella classico 2018 DOP Carignano / Carignan / Cariñena Die gute Fülle wird vonDer Wein Intensives Rubinrot. Ein wunderbarer Rotwein der nach reifen Frchten, Gewrzen und Moschus duftet. Prsente, samtweiche Tannine. Weingut Valpolicella. Vinifikation Die Trauben werden traditionell vinifiziert mit Mazeration der Schale und sehr langsamer Grung. Ausbau in Holzfssern. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 10 Jahren. Empfehlung Passend zu Grill BBQ, rotes Fleisch, Wild. Alkoholgehalt 14. 5%
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