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Caractère : sec avec une bonne structure
5% Vol Alc
C'est un excellent vin pour accompagner les entrées maigres
La fermentation malo-lactique est aussi effectuée en cuves en acier
BUCANEVE – Ticino DOC, Merlot Schnaps Caractère : sec avec uneDEUTSCH BEZEICHNUNG: Ticino Merlot Denominazione di Origine Controllata TRAUBENSORTE: 100% Merlot WEINBEREITUNG: Die Trauben werden von Hand gelesen, entbeert und 3 4 Tage in mit Kohlendioxid gefllten Bottichen mazerieren gelassen. Danach erfolgt die Pressung, welche die nachfolgende Grung ohne den Kontakt mit den Schalen ermglicht. Nach der malolaktischen Grung ruht der Wein einige Monate in Betontanks, um pltzliche Temperaturschwankungen verhindern.
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